مطبخِك هَنا😋


أكلة اليوم مميزة بطريقة تحضيرها و لذيذة و مختلفة عن الاطباق الروتينية يلي منعملها: Crêpe cannelloni
بالعادة منعملها بمعكرونة الكانيلوني بس هالمرة جربتها بالكريب و طلعت كتير مميزة.

Crêpe cannelloni:
🛒عجينة الكريب:
🖋️3بيضات
🖋️كوب طحين
🖋️كوب حليب سائل
🖋️ملعقة صغيرة سكر
🖋️ملعقتين كبار زيت نباتي
🖋️رشة ملح

🛒طريقة التحضير:
📌نخلط الحليب مع السكر و الزيت و الملح و البيض جيدا ثم نضيف الطحين المنخول و نخلطهم حتى نخصل على عجينة سائلة.

📌تخبز في مقلاة مخصصة للكريب او مقلاة غير لاصقة.

📝حشوة الكريب:
🖋️بصلة كبيرة مفرومة
🖋️وقيةو نصف لحمة مفرومة(او اكثر)
🖋️سنين ثوم مهروسين
🖋️حبة بندورة مهروسة
🖋️خضار اختيارية(جزر و كوسا مكعبات و ذرة)
📝نقلي البصلة ثم نضيف اللحمة المفرومة و نقلبها حتى الاستواء. نضيف الثوم و البندورة ثم الخضار اذا وُجد و نتركهم على النار حتى ينضجوا.

📝صلصة البندورة:
🖋️كيلو بندورة مطحونة خشنة
🖋️ملح
🖋️ملعقة صغيرة بهار ماجي
🖋️ملعقة زيت زيتون

📌تطبخ البندورة مع باقي المكونات على النار و تترك حتى تغلي دقيقتين.

📝صلصة الباشاميل:
🖋️ملعقة كبيرة زبدة
🖋️ملعقة كبيرة طحين
🖋️3 اكواب حليب سائل
🖋️ملح
🖋️رشة جوزة الطيب

📌يقلى الطحين بالزبدة و يضاف الحليب (بحرارة الغرفة) تدريجياً ثم نضيف الملح و جوزة الطيب. يترك حتى يغلي(مع التحريك المستمر).

📝طريقة التحضير:

📌نحشي كل قطعة كريب بخليط اللحمة (لازم يكون الحشو بارد) و نلفها مثل السندويش.
📌نضع في قعر الصينية القليل من صلصة البندورة و الباشاميل و نضع بعدها لفافات الكريب. 📌نسكب فوق الكريب صلصة البندورة ثم صلصة الباشاميل و نرش على الوجه جبنة حسب الذوق(خليط الحلوم مع القشقوان لذيذ جدا او موزاريلا و شيدر….) تدخل الى الفرن بحرارة180 لمدة 10دقائق و يحمر الوجه.تقدم ساخنة و طازجة.
📎يجب أن تؤكل طازجة لكي نحصل على ألذ مذاق.

Libanaujourdui

مجانى
عرض